Rioja, vino exclusivo en la fiesta de los Nobel 2012

Rioja ha sido de nuevo el vino exclusivo de la ‘Nobel Night Cap’, la fiesta posterior a la entrega de los famosos galardones que se celebró ayer en el Instituto Tecnológico de Suecia y a la que asistieron más de 1.500 distinguidas personalidades, entre las que se encontraban premiados, estudiantes, políticos y representantes de la industria y la cultura sueca.

El lugar de celebración de la ‘Nobel Night Cap’ rota entre las 4 universidades de Estocolmo y cada una de ellas centra la fiesta en una temática. Este año le tocó el turno al Instituto Real de Tecnología, que escogió como temática el circo del Siglo XX. Cada una de las salas estaba decorada con motivos relacionados con el mundo circense y la gastronomía y la música también giraban en torno a este tema.

El Rioja Bar estaba en el centro de la sala principal, al lado de acróbatas, bailarines y todo el espectáculo. Los galardonados y sus acompañantes disfrutaron una vez más con la calidad y diversidad que ofrecen los vinos de Rioja, cuya presencia en exclusiva en el evento más relevante que se celebra en Suecia refleja el excelente posicionamiento que tienen en este país. Suecia ocupa el quinto puesto entre los países que más vino de Rioja importan, con algo más de 3,2 millones de litros en los últimos 12 meses (+5,8%), que representan en torno al 40% del valor total de vino español con D.O. vendido en este mercado.  

Los sumilleres de la escuela de sumillería Restaurangakademien, la más prestigiosa de Suecia, fueron los encargados de ofrecer para su degustación e informar a los asistentes sobre las características de la amplia selección de marcas de Rioja que representaron a la Denominación de Origen y que han aportado voluntariamente los respectivos importadores. 

Perrier-Jouet lanza una linea de presentaciones realizadas por artistas.

Por primera vez en su historia, Perrier-Jouet está lanzando una edición limitada de su icónica botella de Champán Belle Epoque, que ha sido re-interpretado por el artista floral japonés Makoto Azuma.

Claire Coles se ha inspirado en el patrimonio artístico Perrier-Jouët y la variedad de aromas de sus vinos y ha creado bordados con temas que plasman el carácter personal de cada champagne. Las obras de arte se han convertido en hermosas cajas de regalo y bolsas.


Obras de arte para momentos únicos.

La Poda

Ya se terminó la vendimia... Hace poco más de un mes se han terminado de recoger los últimos racimos de uva de las viñas de la Rioja. El campo esta en calma. ¿En calma? Bueno, no del todo. En poco tiempo volvemos a comenzar con el ciclo. Comenzaremos con la poda y lo que hagamos en este momento nos condicionarán el trabajo de todo el año y el fruto del próximo Octubre.

Este es uno de los trabajos más técnicos de todo el año. No todo vale en la poda. La poda es un proceso lento, pausado y con técnica. Este trabajo ayudará a controlar la producción y a darle consistencia a la cepa y a facilitar el laboreo. En una cepa sin poda desciende la producción y la planta toma una forma desordenada.

Comenzamos la poda en pleno invierno, cuando la savia de la cepa ha descendido lentamente hasta el tronco. Si podemos esperar un poco más, cuando la savia comienza a moverse una brotación más tardía nos protegerá de heladas tempranas que pueden dar al traste con nuestro fruto.

El sistema tradicional de poda en Rioja es en vaso, con tres brazos que suben de desde el tronco. En cada brazo dejaremos dos pulgares y en cada pulgar, dos yemas. Cada año cortamos el sarmiento del año anterior dejando las dos yemas más cercanas al brazo. Al año siguiente alternamos el corte. La cepa asciende en un armonioso vaivén...

Este sistema, controlado por el Consejo Regulador, nos obliga a estas doce yemas por cepa. Si consideramos que del sarmiento que brota saldrán dos racimos, nos encontramos con un máximo de 24 racimos por cepa. Todo esto sin contar los “imprevistos” que supone el campo.

Cada vez está más presente el guiado de la cepa en espaldera. En el caso de doble cordón están permitidos seis pulgares y dos yemas por pulgar. En el sistema de vara y pulgar se distribuye en una vara y uno o dos pulgares de dos yemas. El máximo son diez yemas por cepa.

El Vino, siempre con moderación.

Nos encontramos en un momento histórico. Nuestros vinos han conseguido presencia y prestigio internacional. Como nunca, mejor que en cualquier otro momento. De la mano de una gastronomía de prestigio, el mercado de nuestros vinos es el mundo.

Paradójicamente, nos encontramos con el consumo per capita mas bajo de cualquier país productor. Nos encontramos rondando los 18 litros por habitante y año. Países como Francia, Italia o Portugal triplican esta cifra. El consumo en Suiza es de 42 litros... Sin comentarios.

Este dato no ha sido así toda la vida, hasta los años 70-80 nos movíamos en los niveles de nuestros vecinos. En el momento en que nuestros vinos ganaban prestigio, nuestro consumo caía en picado. Otro dato. El consumo de cerveza se dispara a mas de 48 litros.

El vino esta de moda en un segmento de la población, pero casi siempre, para momentos muy concretos. Las grandes celebraciones son siempre con vino, pero las copas con amigos, en muchos casos, son de cerveza... Nos hemos encargado de vender el vino como algo serio, para divertirnos tenemos la cerveza.

En la población mas joven, la que se inicia en el consumo del alcohol, en demasiados casos observamos un consumo excesivo centrado en los fines de semana. Muchas de las actividades que se realizan para promocionar el consumo del vino, se basan en el consumo en cantidad sin pensar tanto en la calidad. Nos estamos equivocando.

Las catas, los cursos de cata, las cenas maridadas y toda actividad que tenga como protagonista el vino y su entorno nos gustas. Cada vez tenemos mas y con mas éxito. Con estas actividades promocionamos el consumo moderado del vino y lo complementamos con el mayor conocimiento. Disponemos de infinidad de formulas divertidas y formativas para pasarlo bien, aprendiendo de vinos.

Hace pocas semanas, la fev ponía en marcha una campaña muy ambiciosa para fomentar el consumo moderado del vino. Mas tiempo hace, del inicio de la campaña de la CE para fomentar el consumo moderado. No necesitamos unas pocas personas, que beban mucho vino, en un momento concreto. Necesitamos una sociedad que valore el mundo del vino como propio, como parte de nuestra historia y que consumamos de manera habitual las cantidad adecuada. El vino siempre con moderación.

Jose Ignacio Junguitu

JUNGUITU ¿Hablamos de Vino?

Tel.: 902 366 137

Los grandes hombres del Rioja

Cuatro años lleva el Consejo Regulador del Rioja, homenajeando a personajes que han dedicado una gran parte de su vida, a la creación de esta Denominación de Origen. Este acto, entrañable y necesario, valora el esfuerzo por parte de estos “hombres del Rioja” por sacar adelante algo que en aquellos años solo era un proyecto.Un antiguo responsable de exportación de una de las grandes bodegas del Rioja, me comentaba, la dificultad de intentar vender un producto de un país del que, en el mejor de los casos, sólo conocían la sangría... Viajes comerciales donde el único argumento posible era pasear con la botella debajo del brazo y dar a conocer un producto de calidad a un precio más que razonableEn esta crisis feroz, donde nuestras bodegas están sufriendo para mantenerse, con importantes descensos de ventas y haciendo unos esfuerzos encomiables para mejorar su exportación. Donde nuestros agricultores, en muchos casos no logran compensar siquiera, unos costes de producción cada dia más altos. Donde la cosecha que está entrando ahora mismo en las bodegas, puede subir los precios, a costa de unos descensos de producción muy importantes y que vuelven a dar al traste con la rentabilidad de las explotaciones.

Quizás, la única salida a esta situación consiste en seguir el paso de aquellos pioneros, que agarraban sus botellas y salían a contarle al mundo las excelencias de su caldo. Ya muchos están en ello, los datos de exportación de la Denominación son los mejores de la historia. Nunca se había vendido más Rioja fuera de nuestras fronteras.

Sin duda, estos nuevos viajeros lo han tenido mucho más fácil, gracias a la labor de aquellos aventureros que salieron a un mercado totalmente virgen, donde predicaban las bondades de nuestra tierra a quien quisiera escucharles. Gracias a ellos,también pequeños productores se han hecho un hueco en un mercado que parecía diseñado sólo para los grandes...

Jose Ignacio Junguitu

JUNGUITU ¿Hablamos de Vino?

Tel.: 902 366 137

Publicado en GUIA-T Miranda de Ebro, Octubre 2.012

La Vendimia en Rioja

Ya esta aquí, ya estamos en marcha. ¡Comenzamos!

El momento mas importante para cualquier zona vitivinicola es la época de la vendimia. La falta de lluvias de este verano y las altas temperaturas han adelantado la recogida de la uva en la DOC Rioja. Viticultores de Rioja Baja comenzaron hace unos días un vendimia que se alargara en el tiempo durante mas de mes y medio hasta terminar en las tierras mas altas de la Rioja Alta y Alavesa.

Las cifras en esta tierra de vinos son mucho mas abultadas de lo que se puede creer en un primer momento. Las 18.000 cartillas de viticultor, el "carnet de identidad" de las parcelas, están repartidas en mas de 62.000 has de viñedo, desde Briñas hasta Alfaro acariciando el cauce del río Ebro. En un año como este, donde se podrán recoger 6.500 kilos por hectárea de uva tinta y 9.000 kilos por hectárea de uva blanca. Esto nos permite una cosecha máxima de 413 millones de kilos de uva.

En esta cosecha, los efectos de la climatología se dejaran sentir reduciendo la producción en mas de un 10%. Un verano mucho mas seco de lo habitual ha obligado a regar las parcelas que tenían la posibilidad y generando un gran estrés hidrico en el resto. El resultado se nota a simple vista con unas hojas mas lacias y racimos y granos mas pequeños de lo habitual.

En cualquier caso este momento es el mejor para visitar La Rioja. Unos paisajes evocadores, donde los tonos verdes se transforman en ocres de diferentes tonalidades aportando un paisaje único. La vendimia es un trabajo totalmente apegado a la tierra. Donde hombres y mujeres se lo juegan todo a una carta. La tensión se respira en las tascas, en las calles. La vendimia se vive en nuestros pueblos. Este es sin duda el momento de La Rioja.

Jose Ignacio Junguitu

JUNGUITU ¿Hablamos de Vino?

Tel.: 902 366 137

Publicado en GUIA-T Miranda de Ebro, Septiembre 2.012